Corné van der Stelt & Mark van der Zouw

De palingvisserij staat onder druk. Het aalbestand in Nederland is er zo slecht aan toe dat een tijdelijke sluiting van de visserij onvermijdelijk lijkt. Jan van Wettum is de enige palingvisser die al meer dan 40 jaar op de Loosdrechtse Plassen beroepsmatig zijn werk mag uitoefenen. De palingen die hij vangt worden nog op de ouderwetse manier met behulp van eikenhout gerookt in een kleine oven.